Utbud

Vi siktar på att allt vi har till försäljning i butiken ska vara ekologiskt och /eller närproducerat.
Helst båda delarna, vilket alltid är fallet med våra egna produkter.
 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
I vårt café (lö-sö 13-17) kan vi erbjuda kaffe/te/saft med dopp (ekologiskt förstås!) för endast 70 kr. Doppat innebär då tre till fyra sorters hembakta kakor eller vår goda ostkaka med grädde och sylt. Under säsong finns också glassbägare från Koalyckans Glass för 29 kr.
 

 
 
 
 Nötkött Hereford. Djuren är slaktade på Ello livs i Lammhult, därefter hängmörade                                                                            

 och grovstyckade på Skärshults Gård (där det finns kunskap och en bättre anläggning för ordentlig hängmörning) och sedan finstyckade, vakuum-

paketerade och uppmärkta av oss i vår därför godkända lokal.

Djuren är som regel  födda och uppfödda här på gården och är då ekologiskt certifierade med undantag av "pappatjurarna" som vi köper in en ny ca vart tredje år.

De har gått på bete hela somrarna och under vintertid enbart fått grovfoder (hö och någon enstaka gång ensilage). 
Fritt från konstgödning, bekämpningsmedel och andra kemikalier.

Det ger ett betydligt nyttigare och smakrikare kött än om man föder upp dom på kraftfoder och odlade spannmål.

Dessutom mer miljövänligt!

 

   Bortsett från de dagar då vi precis fått hem köttet från slakteriet säljer vi köttet

fryst. Pris för olika bitar se längre ner på sidan. Vi har också korv, legotillverkad 

av vårt nötkött hos Åkes Hemlagade i Tingsryd.

Vill du bli förvarnad om de datum då vi har ofryst färskt kött

i butiken?

 Ring eller skriv så sätter vi upp dig på vår mail-/ring-lista.

 barkhultsgard@live.se 

Tel: 0476-61111

Det går också bra att beställa en hel köttlåda till dessa datum. 

Ibland kan vi också sälja en färdigfryst "låda" kött och då kan du oftast bestämma datum själv.

Se startsidan för olika lådor och deras innehåll.

                                    

Att bli vän med djuren är viktigt för framtida hantering.
Kött från ett stressat djur är näst intill oanvändbart.
 

Här görs affärerna upp.                                                                                                   

Övrigt utbud i butiken (slå oss en pling om du undrar över priser):
-Ekologisk äpplemust från Malva Gård
-Ekologisk rapsolja från Nöbble Gård utanför Kalmar 
-Hemlagade marmelader, inläggningar, gelé, saft och sylt
-Hembakade bröd, kakor och skorpor.
-Honung från Anders Petersson i Apelhult eller Skogslund i Diö
-Ägg från gårdens hönor i den mån de har värpt
-Torkad svamp
-Handflätade korgar av pil från moster Ann-Marie
-Färdiga presentpåsar "istället för en blomma"
- Hembakad ekologisk ostkaka med mjölk och recept från Färanäs Lantgård, Vislanda.
- Korv med kött och fett från våra egna djur med vår egen kryddning. Legotillverkad av Åkes hemchark i Tingsryd.  
- Glass i lagom portionsbägare från Koalyckans Glass
 
 
 Prislista kött: (pris för skivat inom parentes)
(köttlådor se startsidan) 

filé

530 (555) kr /kg 

biffrad (ryggbiff) 390 (415) kr/kg 
entrecote 390 (415) kr/kg 
rulle 225 (250) kr/kg
innanlår 310 (335) kr/kg 
ytterlår 180 (205) kr/kg 
fransyska 229 kr/kg
rostbiff 295 kr/kg
högrev 180 kr/kg 
bogstek 180 kr/kg 
stek av bringa/slag 180 kr/kg
lägg 99 kr/kg 
köttfärs 129 kr/kg 
grytbitar 169 kr/kg


 
 
 
 
 
 
Comments